Kalan ja merenelävien kysyntä maailmalla kasvaa! Onko Blue Foods uusi ruokatrendi vai ruokavallankumous?
Kalan, merenelävien ja levien syömisellä on pienemmät ympäristövaikutukset ja suuremmat ravitsemushyödyt kuin “maanpäällisillä ruuilla”, väittää Blue Food Assessment -järjestö. Sen mukaan Blue Foods parantaa ruokaturvallisuutta maailman väestön kasvaessa ja edistää elintarviketuotannon siirtymistä taloudellisesti ja ekologisesti kestävämpään tuotantomalliin.









